[最佳答案] 先把芡粉装碗里用清水稀湿溶化,然后倒汤汁里一边倒一边用汤勺搅拌汤汁就会粘稠了
做汤怎么勾芡,主要秘诀是水淀粉,调的水淀粉好,勾的汤汁就可以浓稠鲜美。素汤一般不太需要通过勾芡来调味,我家通常都是肉菜收汁,用冷水调一些水淀粉,调的汁要没有面坨,不
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提问获得网友和认证商家解答 关于要做点汤喝,做汤怎么勾芡浓稠味道好?的 xx82369 2021-06-01 10:24 做汤也是可以放一点勾芡的,当然我们是需要在最后的时候再放的,如果我们是拄着个玉米排骨汤的话,就是可以先把这个玉米清洗干净,然后再把这个排骨放进去之后大概是煮半个小时,然后我们就可以放一点这个勾芡进去,这样子就比较好吃。
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我以前在勾芡汤汁的时候啊总是失败,后来我总结出来了,自己的一套方法,我来告诉你怎么勾芡汤才稠一点吧,如果你想要汤汁变得更浓稠,那么你的淀粉含量要多,最好能够选择绿
平时我们都是特别喜欢喝汤的,所以大家都可以在家里面来做一些汤做汤,我们需要用到勾芡,我教大家怎么勾芡才能使汤汁粘稠,我们需要在水里面加入大量的淀粉,这样做出来的
勾芡,是在菜肴成熟时将调好的粉汁淋入锅中,以使汤汁对食材产生附着力。它是使汤汁浓稠、菜品润滑的一种技法,可以说是从厨的基本功之一,也是中国菜独有的一种烹饪技艺
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