酒专家十分重视年份酒。 法国葡萄酒分为：普通日用餐酒（Vins de Table）、乡村酒或地区餐酒（Vins de Pays）、优良品质餐酒（VDQS：Vins Delimités de Qualité Supérieure）、原产地法定区域管制餐酒（AOC：Appellation。
西南产区（Sud-Ouest） 卢瓦尔河谷产区（Vallée de la Loire） 隆河谷地（Vallée du Rhône） 其中最知名的法国葡萄酒产区主要有波尔多、勃艮第和香槟区。波尔多以产浓郁型的红酒而著称，而勃艮第则以产清淡型红酒和清爽典雅型白酒著称，香槟区酿制世界闻名、优雅浪漫的汽酒。。
xi nan chan qu （ S u d - O u e s t ） lu wa er he gu chan qu （ V a l l é e d e l a L o i r e ） long he gu di （ V a l l é e d u R h ô n e ） qi zhong zui zhi ming de fa guo pu tao jiu chan qu zhu yao you bo er duo 、 bo gen di he xiang bin qu 。 bo er duo yi chan nong yu xing de hong jiu er zhu cheng ， er bo gen di ze yi chan qing dan xing hong jiu he qing shuang dian ya xing bai jiu zhu cheng ， xiang bin qu niang zhi shi jie wen ming 、 you ya lang man de qi jiu 。 。
酒，则称之为pousse-café,和其他蒸馏酒（希腊茴香酒乌佐酒、龙舌兰酒、威士忌以及斯堪的纳维亚传统风味烈酒阿夸维特）。 苦味的餐后酒通常含有中草药，可以肠胃通气，被认为助于消化 。 有些加强葡萄酒也作为餐后酒，例如，雪利酒、香艾酒、波特酒和马德拉酒。 在1846年，一位法国化学家，Joseph。
侯伯王酒庄（法语：Château Haut-Brion，法语：[ʃɑto obʁijɔ̃]），又称为红颜容酒庄、奥比昂酒庄、上布里昂酒庄或欧波里翁酒庄，是位於法国佩萨克的著名葡萄酒庄园。该酿酒庄园是由官方检查证明名称与产地属实的品牌（Appellation de Haut-Brion。
饮酒是中国上古祭祀典礼之一，第一个造酒或发明酒的人已不可考，有仪狄与杜康两说，后世多將杜康尊为酒神，造酒业也奉杜康为祖师爷，在文学中杜康两字也成为酒的代名词。 中国古代的酒又称「醴」，传统上多用果物制作，是一种甜度高、酒精浓度较低的饮料酒，因为味道甘甜所以常见古人爱饮酒，其实就类似现代人爱喝含糖饮。
入伊斯勒河（ISLE）和多尔多涅河两条河流的汇合区 。酿造红酒一直是康廷家族五代人以来的家族事业。现在的康廷家族，米歇尔和纳丁有四名子女：文森特、伊莲、安娜和奥利维耶。葡萄园目前酿造五种红酒：歌华露红酒、柏菲康红酒、小歌华露红酒、康维勒红酒和歌华露白葡萄酒。。
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波特酒（英语：Port Wine，葡萄牙语：Vinho do Porto，Porto，Port）也称为钵酒或砵酒、波尔图酒，是葡萄牙的加强葡萄酒，生产于位于葡萄牙北部省份的杜罗河谷。它通常是甜的红葡萄酒，经常作为甜点酒，也有干型、半干型和白色的品种。像波特酒。
红葡萄酒（法语：vin rouge，英语：red wine），中文简称红酒，是一种由紫色、黑色或者酒红色果的葡萄酿造而成的酒精饮料，顏色呈现艷红色、酒红色、紫红色和樱桃粉，不透明和半透明的都有，是葡萄酒中最代表性的种类。 红葡萄酒可分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、甜红葡萄酒和半甜红葡萄酒。 红酒。
苹果酒（英语：Cider；法语：Cidre），音译西打，是一种用苹果汁酿造的酒精饮料，是产量仅次於葡萄酒的世界第二大水果酒，在西欧的英国、爱尔兰、法国、德国，以及美洲的美国和阿根廷均广受欢迎。苹果酒相对比其它水果酒，其水果的气味浓烈、甜度高，对於不喜欢喝酒精饮料的人来说适口性非常强。虽然苹果酒。
气泡酒（英语：Sparkling wine；法语：Vin effervescent），又名起泡酒或发泡酒，一种富含碳酸的酒精饮料，经常使用葡萄酒制作，但也有使用苹果和梨的。气泡酒为白色、黄结晶色、粉红色、血红色和暗橙色。香槟酒就是一种最为知名的气泡酒，其喷射的泡沫甚至能够成为晚宴节日中的助兴节目。。
勃根地酒红（英语：burgundy；法语：bourgogne），中文简称为酒红色或勃根地色，是一种饱和度低，且略微接近紫色或棕色的红色，因与法国勃根地产红酒的顏色相似而得名。 勃根地酒红在科学分类上与栗色相似，因为它的耐看和给一种深沉的感觉，此种顏色亦成为多个国家护照所採用的封皮顏色，例如欧盟多国、安地斯共同体成员国等。。
韩国酒文化泛指韩国的酿酒、饮酒的文化。 韩国的酒文化历史渊久，早在朝鲜三国时期，韩半岛就已经开始酿酒。新罗的酒还被传入唐朝。《全唐诗》里收录的李商隐作《公子》曰：“一盏新罗酒，凌晨恐易消。 ”。据日本《古事记》记载，应神天皇时期百济人须须保理将先进的酿酒技术传人日本，被后世日本人尊为酒神。:14-15。
拉菲·罗斯柴尔德酒庄（法语：Château Lafite Rothschild）是位于法国的一座葡萄酒庄园，自19世纪起由罗斯柴尔德家族所有。“拉菲（法语：Lafite）”一名来源于加斯科方言「la hite」，意为“小山丘”。在1855年的甄选中，最初只有四家波尔多酒庄获得了一级酒庄（法语：Premiers。
法国苦艾酒品牌在法国的生产销售和出口。缪斯公司的拿破仑三世苦艾酒为禁令以来法国唯一一个存放在橡木桶中的传统苦艾酒。 在荷兰，2004年7月，阿姆斯特丹红酒销售商Menno Boorsma成功挑战苦艾酒的生产和销售禁令，苦艾酒从而再次生产。同样，比利时于2005年1月1日起，解除其长期的苦艾酒。
五大酒庄是法国波尔多左岸五个红葡萄酒庄园拉菲酒庄、玛歌酒庄、拉度酒庄、侯伯王酒庄、木桐酒庄的合称。 此排名是在1855年，由拿破崙三世所制定的標准，但1855年时，原本只有四家酒庄名列一级酒庄（Premier Cru）。而木桐酒庄则是在1973年，在法国农业部长雅克·希拉克任內升级为一级酒。
酒品牌配方多种多样，大多数厂家推销自己独特风味和版本的威末酒。威末酒制造商对他们的配方严格保密。 甜威末酒通常含有10-15％的糖。干威末酒的糖含量一般不超过4％。干威末酒通常比甜威末酒更加澄清 除了白威末酒和红威末酒，还有金黄色和桃红色版本的威末酒，但这些在国际上都不是很流行。在法国。
杜本内酒（法语：Dubonnet）是法国开胃甜葡萄酒的象征，杜本内酒由加强葡萄酒、草药和香料（包括少量奎宁）混合调制，，并且在发酵过程中兑入酒精酿制而成。因此，杜本内酒既可归为草本力娇酒，也可认为是一种加强葡萄酒，也有人将杜本内酒划分为威末酒的一种。 杜本内酒由约瑟夫·杜本内（Joseph。
contrôlée，详见原产地命名控制）。该庄出产的葡萄酒是享誉世界的波尔多葡萄酒之一。 玛歌酒庄在目前法国官方排名中，是位列第一等（Premier Grand Cru）的五大酒庄之一，与拉菲酒庄、拉度酒庄、木桐酒庄和侯伯王酒庄共享该殊荣。 玛歌酒庄在12世纪时就已存在，但一直到16世纪时，才隨著莱斯托纳克家族（Les。
法国国內也不能申请。以目前的料理分布来说，法国北部多使用禽鸟肉，南部和西部沿海多使用海鲜，东部则多用家畜肉，法国全年则使用各种红酒、蔬菜和奶酪。这种强烈的地方主义和贸易保护主义促使法国成为了欧洲最大、世界第三大的农产品出口国。 法国。
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粉红酒 （法语：Vin rosé）是葡萄酒的一种，其顏色来自较为浅色的红葡萄或黄葡萄的果皮，这些葡萄能把酒体变成粉红色或相近的顏色。 法语写为“rosé”，葡萄牙语与西班牙语写为“rosado”，意大利语写为“rosato”，都是玫瑰色的意思。 华人世界中对这种酒並无一个统一的翻译，其直译为“玫瑰酒。
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