勾芡可以使菜品的口感更加细腻、滑嫩、爽口，也可以防止菜品的颜色变淡、营养流失，大家在做有些菜肴的时候需要进行勾芡这一个步骤。但是大家知道勾芡应该用淀粉和生粉还是生粉吗？虽然生粉和淀粉只有一字之差，而且都是一种白色的粉末，但是它们的用途都有很大的不同。如果生等我继续说。
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冬笋70g虾仁70g香菇15g大蒜10g小葱5g食用油20g太太乐鲍汁蚝油10g生抽10g老抽5g清水180g玉米淀粉3g清水(勾芡) 20g做法步骤1、按照烹饪步骤先准备好以下食材： 60g油面筋焯水备用； 【调料汁】10g太太乐鲍汁蚝油、10g生抽、5g老抽、180g清水混合均匀备用。2、70g好了吧！
dong sun 7 0 g xia ren 7 0 g xiang gu 1 5 g da suan 1 0 g xiao cong 5 g shi yong you 2 0 g tai tai le bao zhi hao you 1 0 g sheng chou 1 0 g lao chou 5 g qing shui 1 8 0 g yu mi dian fen 3 g qing shui ( gou qian ) 2 0 g zuo fa bu zhou 1 、 an zhao peng ren bu zhou xian zhun bei hao yi xia shi cai ： 6 0 g you mian jin chao shui bei yong ； 【 tiao liao zhi 】 1 0 g tai tai le bao zhi hao you 、 1 0 g sheng chou 、 5 g lao chou 、 1 8 0 g qing shui hun he jun yun bei yong 。 2 、 7 0 g hao le ba ！
青花鱼这么做巨美味By 零度甜品用料青花鱼2片生抽2勺蜂蜜1勺料酒1勺水2勺老抽半勺水淀粉1勺做法步骤1、青花鱼独有漂亮的花纹2、调好照烧汁3、青花鱼切块煎至两面金黄4、加入照烧汁，烧2分钟5、水淀粉勾芡6、盛入盘中，撒芝麻香葱7、美味小贴士青花鱼解冻，流水冲洗一下好了吧！
By 是阙阙啊用料嫩豆腐1块丝瓜半根姜5克盐适量鸡蛋1个鸡精1勺淀粉1勺做法步骤1、准备好食材2、豆腐切块，丝瓜切片3、油热放入姜片，和丝瓜翻炒，然后加入热水和豆腐4、煮几分钟后，加入鸡蛋液5、加入水淀粉少许，勾芡6、完成，丝瓜豆腐蛋汤做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有等会说。
每一道菜都值得记录By 醉醺醺的藕粉很浑浑噩噩用料嫩豆腐2块鸡蛋3个肉馅少许温水150克左右盐少许现磨胡椒粉少许鸡汁1勺植物油适量葱花少许做法步骤1、鸡蛋液倒在豆腐上，水开蒸15分钟，关火焖五分钟。2、肉沫炒好勾芡，铺在鸡蛋上。3、撒上葱花4、开吃吃吧，一道大人孩说完了。
By 学会做主食用料鸭血一盒蛋皮可换红油豆瓣酱适量生抽看醋着糖搁盐叭油自选做法步骤1、1葱姜戳鸭血2油葱姜郫县豆瓣酱火锅料鸭血酱油胡椒粉花椒粉鸡精(青椒)勾芡葱花做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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调和油25克做法步骤1、备好食材，尖椒香菇切丁2、鸡蛋煎好盛出备用3、锅留底油加入尖椒香菇翻炒均匀4、加入鸡蛋，蚝油生抽黄豆酱各一勺5、加半碗温水，1勺玉米淀粉勾芡6、出锅超好吃小贴士来吃做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱等会说。
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By 是阙阙啊用料黄瓜1根鸡蛋1个盐适量水淀粉适量蒜1瓣鸡精少许做法步骤1、黄瓜洗净，搽成丝2、锅里放油，蒜爆香，倒入水，放黄瓜丝，煮沸，鸡蛋打散倒入3、淀粉勾芡，少许盐，鸡精，出锅，低油低盐版减脂汤完成小贴士各位小仙女来试试做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜是什么。
作者：姑姑嘎嘎糖醋汁(一) 原料：红醋500克，糖600克、葱、姜、蒜各25克、酱油250克.盐5克，湿淀粉50克、水300克，油75克，热油50克。调制：底油加热，下入葱姜蒜末，爆出香味，随即加醋、糖、酱油、水，勾芡加热油爆汁即成。用法：用于"糖醋鱼"、糖醋肉"、糖醋排骨",也可炒好用于冷菜浇还有呢？
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By 酱油9217用料生抽2大勺料酒1大勺姜丝少许盐5克葱蒜末10g鲜香菇100g鸡棒腿2只小米椒2个水淀粉2勺做法步骤1、备好食材与配料2、热锅粮油，爆香蒜末，小米辣，姜丝，放入切好的鸡腿肉(事先用料酒生抽盐腌制十分钟),炒至变色，加入香菇。3、待食材炒熟，水淀粉勾芡，装盘，撒上等会说。
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